Author: admin

Un medic specialist în diabet şi nutriţie afirmă că sparanghelul, leguma culeasă în plină pandemie de mii de români plecaţi în Germania, este un super-aliment, foarte bogat în nutrienţi, vitamine, minerale şi antioxidanţi, spune

Mii de români au plecat în ultimele zile pentru munci sezoniere la cules de sparanghel în Germania. În plină pandemie, agricultorii nemţi au dus mii de muncitori ca să culeagă sparanghel. Medicii spun despre acesta că este un super-aliment.

„E un super aliment, foarte bogat în nutrienţi, vitamine, minerale şi antioxidanţi”, a declarat Adrian Copcea, medic specialist în diabet, nutriţie şi boli metabolice.

Sparanghelul(asparagus)  e plin de vitamine, dar în acelaşi timp are puţine calorii. În plus, e recomandat în dieta gravidelor.

„E o sursă foarte bună de acid folic, care e un nutrient important pe perioada sarcinii, mai ales în primul trimestru”, a mai spus medicul.

Există sparanghel alb, verde şi violet. Acesta din urmă e mai dulce. Iar de aici şi multitudinea de reţete în care poate fi introdus sparanghelul.

„Se pare că îl preferă cu orice fel de adaosuri, dar mai popular e un sos numit sos olandez, care se face cu gălbenuş de ou şi cu unt! Deci untul este unul din partenerii clasici ai sparanghelului!”, a mai spus medicul Adrian Copcea.

Un kilogram de sparanghel costă în România în jur de 50 de lei, potrivit Mediafax.

Fiert, la grătar, la cuptor sau prăjit? Descoperă cum preferă celebrul chef Jamie Oliver să gătească sparanghelul proaspăt!

Sparanghelul proaspăt este foarte sănătos și furnizează o mulțime de nutrienți importanți pentru corp. Dacă mănânci sparanghel vei furniza corpului vitaminele A, C, E, K, B6, acid folic, fier, cupru, calciu, proteine și fibre. Prin urmare, atunci când ai ocazia nu ocoli această minunăție de legumă.

Iată care sunt cele mai bune metode ca să gătești sparanghelul proaspăt:

Sparanghel blanșat sau opărit

Este foarte important să respecți timpul de gătire ca să rămână puțin crocant, altfel vei obține un preparat nu tocmai apetisant. Potrivit celebrului chef Jamie Oliver, se scufundă sparaghelul în apă fierbinte și se lasă acoperit la fiert timp de 3-5 minute, în funcție de grosimea tijelor. După acest timp de preparare, sparanghelul se scurge și se scufundă într-un cstron cu apă și gheață pentru a opri procesul de gătire și a-i păstra culoarea frumoasă.

Sparanghelul făcut la aburi

Poți să folosești un aparat de preparat la aburi, o sită pentru gătit la aburi sau să pui doar puțină apă într-o cratiță și să acoperi sparanghelul ca să se facă la aburi. Jamie Oliver recomandă să gătești sparanghelul la aburi timp de 3 minute.

Sparanghelul făcut în tigaia grill

Una dintre cele mai bune metode ca să gătești sparanghelul proaspăt este aceea de a folosi o tigaie grill. Sparanghelul se spală, se șterge cu șervețel și se rupe la fiecare tijă partea lemnoasă.

Se încinge tigaia și fără să folosești ulei se pun tijele de sparanghel și se întorc pe toate părțile câteva minute până când capătă o aromă delicioasă.

Apoi după ce ai scos sparanghelul în farfurie, se stropește cu zeamă de lămâie, ulei de măsline, sare, piper și se răzuiește parmezan.

Un mic truc! Ca să îți fie mai simplu poți să înșiri tijele de sparanghel precum în imaginea de mai sus ca să le poți întoarce pe toate deodată.

Sparanghel la cuptor

Sparanghelul capătă o aromă delicioasă atunci când este gătit la cuptor. Aceasta este una dintre metodele preferate de Jamie Oliver pentru a găti sparanghelul. Preîncălzește cuptorul la 220 de grade Celsius, pune o foaie de copt într-o tavă, așază sparanghelul pe ea și stropește-l cu ulei de măsline, sare, piper, usturoi și coajă de lămâie răzuite.
Se lasă la cuptor 10 minute, după care îl poți consuma în risotto sau cu paste.

Sparanghel stir-fry

Sparanghelul este folosit adesea în bucătăria asiatică, fie în salate fie în amestecurile lor stir-fries. Se folosește o tigaie adâncă cu puțin ulei încins și se lasă doar 1-2 minute sparanghelul la foc mare. La final se stropește cu puțin sos de soia și se presară semințe de susan.

Sparanghel crud

Se poate consuma și crud în diverse combinații de salate: cu semințe de rodie, ulei de măsline, parmezan și rucola sau cu brânză feta și ridichi.

Cele mai bune combinații cu sparanghel

Cei mai buni prieteni ai sparanghelului sunt uleiul de măsline extravirgin și untul, susține celebrul chef Jamie Oliver. Dacă mai adaugi sare și piper negru, poți să savurezi din plin aroma sparanghelului.

Dacă vrei să combini sparanghelul cu brânzeturi, atunci cea mai bună asociere este cu brânza feta, parmezanul, brânza de capră și cheddar.

De asemenea, combinația dintre sparanghel și ouă este întotdeauna câștigătoare.

Iar dacă mai adaugă smântână, șuncă și brânză poți să obții o tartă sărată delicioasă.

Sparanghelul este un ingredient vedetă care merge de minune în risotto alături de creveți sau în diverse combinații cu paste.

Cea mai bună soluție ca să-l păstrezi la frigider este sa-l pui în picioare într-un borcan cu apă.

Pentru copii

Sparanghelul poate fi greu de digerat, de aceea e recomandat să fie oferit copiilor după ce stomacul s-a obişnuit cu alimente solide, adică după 9 luni.

Dacă bebeluşul are probleme cu balonarea, discutaţi cu medicul înainte de a-i oferi sparanghel. E recomandat totodată să respectaţi regula celor 4 zile.

Sparanghelul trebuie curăţat foarte bine, de aceea, se recomandă să fie lăsat în apă 30 de minute, apoi clătit bine.

Poate fi pasat şi combinat cu roșii, pui, orez, cartofi.

Se poate găti:

– la abur: între 2-8 minute, în funcţie de grosimea tulpinii

– tras la tigaie (cu puţin unt), timp de 3 minute

– fiert (între 2-6 minute): se adaugă după ce apa fierbe, iar când sunt gata, tulpinile se usucă și apoi sunt servite

– fript pe grătar: înainte trebuie opărit în apă 1 minut, apoi trecut prin jetul de apă rece. Se frige 2-3 minute pe fiecare parte.

– la cuptor: se aşează într-o tavă şi se stropește cu puţin ulei vegetal. Se coace în aproximativ 12 minute.

Președintele Klaus Iohannis, a vorbit, în cadrul unei conferințe de presă care a avut loc marți seară despre ce va urma în momentul în care se termină starea de urgență. ”Decizia dacă vom prelungi starea de urgență sau dacă vom găsi o formă alternativă, starea de alertă, o vom lua probabil în cursul săptămânii viitoare, când vom avea noi date despre epidemie”, a declarat președintele. Klaus Iohannis a mai precizat că, în acest moment, se lucrează la legislația aferentă variantei în care starea de urgență nu va fi prelungită.

”Relaxarea se face în pași și nu dintr-o dată. Fiecare măsură trebuie analizată în funcție de rezultate. Dacă vom avea un număr foarte mare de infecții, atunci va trebui revaluată măsura care a dus la acele creșteri. În practică, de asta relaxăm în pași, ca atunci când măsura se dovedește a fi fost proastă, să o putem lua înapoi”, a mai spus Klaus Iohannis.

Guvernul va institui stare de alertă, o reglementare necesară pentru ca autorităţile să poată menţine unele interdicţii sau reguli de conduită socială, precum distanţarea socială, sau obligativitatea purtării măştii de protecţie.

„Nu vom prelungi restricțiile de deplasări individuale. Vom putea să ne deplasăm în spații publice fără să declarăm unde și de ce mergem”, spunea Klaus Iohannis, săptămâna trecută. Vor fi păstrate, însă, unele interdicții, precum adunările publice sau deschiderea mall-urilor. Ce este starea de alertă – ce prevede legislaţia

Pe timpul stării de alertă se pot dispune, cu respectarea prevederilor art. 53 din Constituția României, măsuri pentru restrângerea unor drepturi sau libertăți fundamentale referitoare, după caz, la libera circulație, inviolabilitatea domiciliului, interzicerea muncii forțate, dreptul de proprietate privată ori la protecția socială a muncii, aflate în strânsă relație de cauzalitate cu situația produsă și cu modalitățile specifice de gestionare a acesteia.

Starea de alertă se declară în baza Ordonanţei de Urgenţă nr. 21/2004 şi se referă la punerea de îndată în aplicare a planurilor de acţiuni şi măsuri de prevenire, avertizare a populaţiei, limitare şi înlăturare a consecinţelor situaţiei de urgentă.

Declararea stării de alertă se face pe baza unui ordin sau a unei hotărâri care trebuie să cuprindă: bază legală, perioada şi aria de aplicare, măsurile dispuse, precum şi obligaţiile cetăţenilor şi ale operatorilor economici aferente situaţiei invocate.

Ce spune Constituţia ARTICOLUL 53 din Constituţie prevede că: (1) Exercițiul unor drepturi sau al unor libertăți poate fi restrâns numai prin lege și numai dacă se impune, după caz, pentru: apărarea securității naționale, a ordinii, a sănătății ori a moralei publice, a drepturilor și a libertăților cetățenilor; desfășurarea instrucției penale; prevenirea consecințelor unei calamități naturale, ale unui dezastru ori ale unui sinistru deosebit de grav.

Restrângerea poate fi dispusă numai dacă este necesară într-o societate democratică. Măsura trebuie să fie proporțională cu situația care a determinat-o, să fie aplicată în mod nediscriminatoriu și fără a aduce atingere existenței dreptului sau a libertății.

Declararea stării de alertă în cazul situațiilor de urgență la nivel național sau pe teritoriul mai multor județe se publică în Monitorul Oficial al României, Partea I, iar la nivel județean sau al municipiului București, în Monitorul Oficial al autorității administrativ-teritoriale respective.

Doar 40% dintre americani plănuiesc să meargă la cinema, concerte, evenimente sportive sau parcuri de distracţii înainte ca un vaccin contra Covid-19 să fie disponibil, arată un sondaj Reuters/Ipsos publicat marţi.

Întrebaţi dacă vor participa la evenimente sportive şi dacă vor merge în săli de cinema şi concerte, în parcuri de distracţii, odată ce activitatea va fi reluată, 4.429 de adulţi americani au răspuns în proporţie de 40% că preferă să aştepte până ce un vaccin contra Covid-19 va fi declarat eficient şi va fi disponibil.

Sondajul a fost realizat între 15 şi 21 aprilie.

În întrebările sondajului a fost menţionat că un vaccin ar putea să nu fie disponibil pentru mai mult de un an.

Aproximativ 4 din 10 oameni au spus că vor participa la evenimente înainte ca un vaccin să apară pe piaţă. Alţi 4 din 10 au spus că vor să aştepte, chiar dacă va dura mai mult de un an până la determinarea ca eficient a unui vaccin. Restul au spus fie că „nu ştiu” ce vor face, fie că nu vor mai participa vreodată la astfel de evenimente.

Evenimentele sportive s-au clasat cel mai slab în sondaj, cu doar 17% dintre americani dornici să revină odată ce vor fi reluate, în timp ce 26% dintre respondenţi au ales să aştepte un vaccin.

Din total, doar 27% au răspuns că vor merge la cinema, concerte sau teatru când sălile vor fi redeschise; 32% au spus că vor aştepta vaccinul înainte să meargă din nou la astfel de evenimente.

În total, 55% dintre americani sunt de părere că aceste evenimente nu ar trebui reluate înainte ca un vaccin să fie disponibil, deşi unele săli de cinema din SUA vor fi redeschise începând cu luna viitoare.

În cazul parcurilor de distracţii, 59% dintre participanţii la sondaj au spus că ele nu ar trebui redeschise până la apariţia unui vaccin şi doar 20% au răspuns că le vor vizita odată ce vor fi redeschise.

Cu peste 1 milion de cazuri de Covid-19 şi mai mult de 59.000 de decese, Statele Unite reprezintă cea mai afectată naţiune de pe glob. Oamenii de ştiinţă prevăd că un vaccin ar putea fi disponibil peste 18 luni.

Aparate de ventilație pentru spitalele clujene – noua provocare UnSingurCluj.ro

• Platforma inițiată de festivalurile și organizațiile clujene își propune să achiziționeze 10 aparate de ventilație
• Peste 900.000 de lei au fost strânși până acum, bani care au fost utilizați pentru achiziția de echipamente de protecție și alte lucruri necesare cadrelor medicale.

În mai puțin de o lună de la lansare, platforma UnSingurCluj a reușit să mobilizeze 4.000 de persoane și companii pentru a strânge fondurile necesare susținerii luptei împotriva COVID-19. Noua provocare lansată către public: strângerea fondurilor necesare achiziționării a 10 aparate de ventilație pentru spitalele clujene.

Achiziția este vitală pentru secțiile de ATI din județ, care dispun în acest moment de doar 135 de astfel de aparate. Numărul este insuficient și rămâne în continuare redus față de necesitate, în ciuda ajutorului dat de UnSingurCluj, care a facilitat achiziția a 21 de aparate din fondurile spitalelor, și a eforturilor altor ONG-uri de a procura astfel de echipamente.

Cele 10 aparate ce ar putea fi cumpărate din banii strânși de UnSingurCluj.ro ar reduce din acest decalaj, însă e nevoie de aproximativ 310.000 de euro, bani pentru care inițiatorii UnSingurCluj apelează acum la generozitatea și solidaritatea donatorilor.

Achiziția unui bilet de festival, chiar și la valoarea de 50 de lei, poate fi un start. Cumpărătorul poate provoca alți 3 prieteni care, la rândul lor, dau această provocare mai departe. În scurt timp, suma ar putea fi ușor adunată. Donațiile de orice valoare direcționate în contul platformei sunt și ele binevenite și pot ajuta spitalele să fie pregătite nu doar pentru un vârf al pandemiei, ci și pe termen lung, aceste echipamente fiind utilitate largă.

În mai puțin de 4 săptămâni, suma totală adunată prin intermediul UnSingurCluj.ro se ridică la 922.440 lei. O parte din această sumă, mai exact 224.800 de lei, provine din cele 4.000 de bilete de solidaritate pe care oameni din întreaga țară le-au achiziționat de pe platformă.

Companiile au contribuit cu peste 625 de mii de lei, precum și cu multe donații în produse. Mulțumită lor, 10 tone de alimente au fost dirijate înspre cantinele sociale, spațiul de carantină de la Sala Sporturilor, iar sute de pachete de ceaiuri și cafea au ajuns la echipele medicale din spitale.

Banii adunați până acum au fost folosiți în principal pentru achiziția de echipamente de protecție necesare cadrelor medicale. Printre ele, 30.000 de măști chirurgicale și un număr de 20.000 de bucăți măști FFP2, la care se adaugă 6.600 de viziere. Alți 106.000 de lei au acoperit costurile cazărilor pentru 100 de cadre medicale aflate în izolare și realizarea a șase spații de triaj la mai multe spitale din județ. Aceste zone descongestionează camerele de gardă și limitează transmiterea virusului între pacienții suspecți ce așteaptă o consultație.

Gestionarea proiectului a presupus un efort oferit voluntar în care cele 104 organizații reunite în UnSingurCluj și autoritățiile locale au centralizat situația din spitalele din județ, au identificat furnizori pentru acestea, deblocând astfel procesele de achiziții și acționând pentru a acoperi nevoile urgente.

Organizatorii mulțumesc tuturor celor care au susținut deja inițiativele UnSingurCluj. Lista completă a celor care au donat deja poate fi găsită pe www.unsingurcluj.ro

Mai multe detalii și pe www.facebook.com/unsingurcluj.